A Espanha é um país extenso, com muitas regiões vinícolas com características de solo e clima bem diferentes, o que contribui para uma grande diversidade de estilos de vinhos. Nesta publicação, vou falar sobre as principais regiões e também sobre alguns termos muito usados nos rótulos espanhóis. Uma particularidade interessante sobre a legislação espanhola é que existem regras de rotulagem que identificam o tempo de envelhecimento do vinho em madeira e garrafa antes de ir para o mercado. Desta forma, podemos ter uma noção mais exata do estilo do vinho que estamos comprando. São quatro categorias definidas pela legislação, de acordo com o envelhecimento: Joven, Crianza, Reserva e Gran Reserva, sendo que a primeira passa por pouco ou nenhum envelhecimento e a última categoria a de maior longevidade e produzida apenas em anos excepcionais. Rioja Uma das duas regiões da Espanha que recebem o selo mais alto na hierarquia da legislação espanhola (DO...