Na última publicação, mencionei sobre as diferenças dos vinhos do Velho e Novo Mundo. Falei sobre as IGs e sobre a legislação que regulamenta cada uma delas, com regras específicas, com o objetivo de se manter o estilo de cada região. Para facilitar na hora da escolha do rótulo, vou falar um pouco sobre os vinhos produzidos nas principais regiões do Velho Mundo, iniciando hoje pela França. Bordeaux Quase todos os vinhos de Bordeaux são de corte, ou seja, elaborados a partir de uma mistura de castas. As variedades tintas permitidas são a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Cabernet Franc e a Petit Verdot, embora esta última seja muito menos utilizada. Já para os vinhos brancos, as castas permitidas são a Semillon, a Sauvignon Blanc e a Muscadelle. Bordeaux está localizada no sudoeste da França, ao redor do estuário do Gironde, formado pela confluência dos rios Dordogne e Garone, e está dividida em sub-regiões. Na margem esquerda do Gironde e do Garone encontra...